「聚」蝦仁鍋貼風味獨特，經蒸熱後再以鍋面煎脆其底，具有”上軟下脆”之絕妙口感。因其材質上等(採用鮮蝦以及未冷凍豬肉) 以及火候控制得當(底部煎至金黃) 之故，我們的蝦仁鍋貼具有”上軟下脆”的口感和”淡甜微鮮”之風味。「聚」蝦仁鍋貼還具有獨樹一格的香脆「黃金煎面底片」，不但將整鍋餃子串聯一體，且其清甜香脆的風味更是令人難忘，一口接一口。